Supa de creveți este un reprezentant clasic al bucătăriei mediteraneene și asiatice, care este preparată din fructe de mare, ierburi și legume.
În cele mai populare rețete, pe lângă fructe de mare, sunt folosite și alte ingrediente.
Cele mai reușite combinații sunt: smântână, brânză cremă, ceapă verde, ardei iute, capere.
Foarte des se folosesc condimente calde și picante și nelipsitul sos de soia.
CITEȘTE ȘI: Cel mai sănătos condiment – Nu are egal în privința efectelor benefice, potrivit cercetătorilor
Condimentele care dau gustul special al preparatului mediteranean și asiatic- Supa de creveți
Ingrediente:
- 250 g de creveți
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 ardei iute
- 1 lămâie
- 30 ml sos de soia
- 4 g coriandru
- 1 cub de concentrat de supă de pește
- 20 g sare
- 2 g piper
Condimentele care dau gustul special al preparatului mediteranean și asiatic- Supa de creveți
Mod de preparare:
Creveții se spală, li se îndepărtează crustele și capetele, lăsând coada intactă, apoi fiecare crevete se taie în două pe lungime și se îndepărtează firul negru.
Ceapa verde se curăță și se taie rondele, iar ardeiul iute se taie în rondele fine.
Într-o oală se pune la fiert un litru și jumătate de apă, peste care adăugăm zeama de la jumătate de lămâie și sosul de soia.
Când apa clocotește, se adaugă ardeiul iute, ceapa și creveții, lăsându-se să fiarbă până creveții devin roz.
CITEȘTE ȘI: NU îmbătrânesc și NU se îngrașă! DIETA ținută de japoneze a fost dezvăluită
Se adaugă concentratul de supă de pește și se condimentează, apoi se servește ornată cu felii de ceapă verde și lămâie.
Articolul Condimentele care dau gustul special al preparatului mediteranean și asiatic- Supa de creveți apare prima dată în Exquis.